はみだしブレンド

皆さん、こんにちは。

すきま鎌倉店 店主の藍奈です。

すきま鎌倉店のCafeメニューは私の大好きが詰まっています！

なので、こだわりの想いあるメニューをこちらのブログで紹介しています。

楽しんで読んでいただけたら嬉しいです！

ということで、今回はお店のオープン当初からある兄貴！

はみだしブレンドを紹介します✨

すきま鎌倉店専用に「はみだしブレンド」を焙煎してくださっているのは、

藤沢市菖蒲沢にある自家焙煎コーヒーと手作りおやつと自家製酵母パンもあるお店

『7325COFFEE(ナミニココーヒー)』

亀井ゆうすけさん&さとみさん！

お店の隣にある「五右衛門風呂焙煎所」にて自家焙煎されています。

一度、一緒に深煎り焙煎をさせていただきました。

鮮度を重視した少量焙煎。豆の温度や音でタイミングを判断をする。

焙煎過程を見れたことも、変化する豆の音も感じることができたことも、とても嬉しかったです☺️

ありがとうございました！

すきま鎌倉店の【はみだしブレンドとは？】

●豆の切り替えで余ってしまう生豆

●焙煎には一定量の豆が必要ですが、量が足りず焙煎することができない生豆

これらの数種類の生豆をミックスして焙煎したものが、『はみだしブレンド』です☕️

※7325COFFEEさんのお店では数種類のコーヒーを提供されていますが、毎月1種類豆を変えるため、定期的に生豆の余りが出るそうです

その時にある豆を使用するので、毎回豆の種類も割合も変動し、味も異なります！

すきま鎌倉店では、そんな奇跡的で個性的な豆を使って美味しいコーヒーとオーツラテを提供しています！

是非一度、皆様に飲んでいただきたいです！

7325COFFEECさんにも行ってみてくださいね。激推しのお店です。

7325COFFEEさんは、地球環境に配慮した様々な取り組みをされています！

・100%#再生可能エネルギー 使用

・マイボトル ・マイ容器 持参割引

・テイクアウトカップ・蓋に竹の間伐素材を使用

・テイクアウトカップ用に家に眠っている＆誰かに使って欲しいMYボトル寄付の呼びかけ

・コーヒー豆の定期配達にリユースジップロック使用

・コーヒー豆を購入した際の袋の再利用

・ビーチマネー加盟店

・環境に優しい洗剤の販売などなど！

これらの取り組みも、是非チェックをお願いいたします。

おまけフォト

この写真は、はじめて7325COFFEさんに行った時に一緒に行ってくださったスタッフが撮ってくださったもの(^^)

知らぬ間に撮ってくださっていた写真ですが、よく見ると...

携帯をいじっている。。。

何をしているんだ私！「最近携帯見過ぎだなぁ、気をつけたいなぁ」と思っていましたが、より思いました笑

メニュー紹介の最後に、どうでも良いことをつらつらと書いてしまいましたが、最後まで読んでくださったそこのあなた様へ。

本当にありがとうございます！！！

以上！すきまCafeメニューが大好きな店主でした(^ ^)