皆さん、こんにちは。
すきま鎌倉店 店主の藍奈です。
すきま鎌倉店のCafeメニューは私の大好きが詰まっています！
なので、こだわりの想いあるメニューをこちらのブログで紹介しています。
楽しんで読んでいただけたら嬉しいです！
ということで、今回は鎌倉でフレンチレストランをされていた料理人が生み出してくださった最強な最高な味のグルテンフリー&ヴィーガンのバナナケーキを紹介します✨
バナナケーキ🍌
料理人のランティミテノマド山内さんに伝授していただいた
「バナナケーキ」をすきまのメニューとして提供させていただいています。
フードロス、添加物、味覚障害などの食の問題を改善するために料理教室・ケータリング・ポップアップショップ・通販などでお料理を提供されています🔥
自宅兼工房は、茅ヶ崎の行谷。
バナナケーキ作りに大苦戦中だった私のヒーロー
🦸🏽♂️山内さん🦸🏽♂️
すきま鎌倉店のCafeメニュー☕️
心を込めた手作りのものを増やしたいと思って、できるだけ誰でも食べれる楽しめるヴィーガンメニューを揃えることに🙌🏽
カフェにケーキがあると私もテンション上がるので、ブラウニーとバナナケーキに挑戦してみることにしましたが...
私はお菓子作りをしてこなかった人なので、いろんなレシピを参考にしつつアレンジしつつを繰り返しましたが、非常に苦戦。
料理は化学！とか聞いたことがあって、理数系でも文系でもない感覚派の私には厳しいのかと諦めそうになりましたが、なんとかブラウニーは無事に美味しいしっくりくるものに着地できました。(スタッフ皆さんのサポートのおかげです涙)
バナナケーキは、美味しいなと思う焼き上がりの時もあったけど、思い描いているものには辿り着けず。。。
あ"ーーー😭と思っていたそんな時、お世話になっている優しい山内さんが力を貸してくださることに、、、
ご相談したところ、「ヴィーガン&米粉でバナナケーキを作ったことがないなぁ、ちょっとやってみるね」
と言ってすぐに「美味しいのできたよ！」とご連絡をくださいました。
初めてなのにバシッとキマる。なんて偉大なんだぁ...
数日後に、実際に食べさせていただき
さらにバナナケーキの作り方も伝授して下さいました
※美味しいご飯とお酒をいただきながら教わるという贅沢な時間。
いい意味でとんでもないバナナケーキを伝授していただきました✨
身体に優しい材料の誰でも食べられる美味しいケーキ。
胸を張って是非食べてほしいと言えるのです。
山内さん由美子さんご夫婦！
本当にありがとうございました。
いつもありがとうございます泣
近くにこんなに温かい大人がいる有り難さと幸せ。
お会いした時からお2人は憧れのお2人です♡
皆さんにこの美味しさを感じてほしいです🙏🏽
おまけ贅沢自慢フォット
こちらは山内さんのラザニアとチーズケーキ！
えー、わたくしは定期的に山内さんのおうちにお邪魔させていただいていて、贅沢なことに美味しいお料理と元気をいただいています汗
心から美味しい料理なのです。
ランティミテノマドのポップアップイベントなど是非チェクしてくださいね♡
メニュー紹介の最後に、お腹が空く贅沢美味しい自慢の写真、、、！
最後まで読んでくださったそこのあなた様へ。
本当にありがとうございます！！！
以上！すきまCafeメニューが大好きな店主でした(^ ^)
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