ブラウニー

皆さん、こんにちは。

すきま鎌倉店 店主の藍奈です。

すきま鎌倉店のCafeメニューは私の大好きが詰まっています！

なので、こだわりの想いあるメニューをこちらのブログで紹介しています。

楽しんで読んでいただけたら嬉しいです！

ということで、今回は何度も何度も試行錯誤をしてやっと辿り着いた、お豆腐を使った優しいブラウニーを紹介します✨

こちらのブラウニーは、ヴィーガンでグルテンフリーです！

お豆腐や米粉、おからパウダー、そしてオーガニック、自然食「Alishan」のココアパウダーなどを使用してつくっています。

中に入っているクルミは、ご近所のアジア商会さんのものを使用しています！

とっても美味しいブラウニーでどこもポイントと言いたいのですが、特に！ポイントだと個人的に思うところは、ブラウニーの上にお塩をパラパラとかけているところです。

スイカに塩をかけるのと同じで、味がギュッと引き締まります！(私は、スイカに塩をかける派です笑)

バナナケーキの紹介にも書きましたが、、、

すきま鎌倉店のCafeメニューに心を込めた手作りのものを増やしたい、できるだけ誰でも食べれる楽しめるヴィーガンメニューを揃えたいと思い、カフェにケーキがあると私もテンション上がるので、ブラウニーとバナナケーキに挑戦してみることにしました！

だがしかし、私はお菓子作りをしてこなかった人なので、いろんなレシピを参考にしつつアレンジしつつを繰り返しましたが、非常に苦戦。

料理は化学！とか聞いたことがあって、理数系でも文系でもない感覚派の私には厳しいのかと諦めそうになりました笑

ブラウニーは、ゴムのように弾力があるようになってしまったり、ふわふわさがなくなったり、パサパサになってしまったり、、、

味の調整も難しくて、甘さが消えてこのままでは食べれない！と失敗した時は、ホワイトチョコを溶かしてコーティングして食べたり笑

何度も作り、何度もスタッフの皆さんも食べてくださり、良さそうなレシピも共有してくださり、材料や分量を調整してやっとやっと無事に美味しい！と納得いくものが完成しました(^^)

そんなブラウニーを！皆さんにも是非一度召し上がっていただきたいです♡

おまけフォト

この写真は、茅ヶ崎のある公園から見える景色！

ベンチに腰掛けて前を見ると、この景色が見える。

あ〜今日もなんて豊かなんだろう、幸せだ〜と感じます

いろんな景色があるけれど、自然はやっぱり偉大で美しいなぁとパワーをもらえる。

生きていることに感謝して日々過ごします。

最後まで読んでくださったそこのあなたへ。

本当にありがとうございます！！！

以上！すきまCafeメニューが大好きな店主でした(^ ^)